Ламинария сахаристая, морская капуста

LAMINARIA SACCHARINA (L.) LАМОUR

Ламинария сахаристая (морская капуста) - крупная морская водоросль из семейства ламинариевых, имеет длинное лентообразное гладкое слоевище в виде мягкой слизистой зеленовато-бурой пластинки, достигает 1 – 13 м длины. Слоевище в нижней части сужено в виде округлого черешка и прикрепляется к грунту или подводным предметам сильно развитыми корневидными образованьями - резоидами.
Продолжительность жизни ламинарий 2 - 4 года. Распространена в прибрежной зоне северных и дальневосточных морей, где образует обширные заросли на глубине 2 - 20 м.
Используются пластинчатые части слоевища.
Действие и применение
Благодаря значительному содержанию йода и витаминов применяется для лечения и профилактики атеросклероза и зоба в виде порошка. В онкологической клинике выявлено, что порошок морской капусты способствует улучшению общего состояния больных, их психики.
Рекомендуется при хронических запорах в качестве легкого слабительного (2—3 г порошка на 150 мл воды, на ночь), а также для улучшения обмена веществ и при подагре.
Ламинария сахаристая рекомендуется при атеросклерозе, атонических запорах и тиреотоксикозе.
В Китае и Японии ламинария используется для лечения и профилактики заболеваний щитовидной железы. Кроме того, используют ее для приготовления различных блюд - супов, овощных пюре, засахаренных конфет.