Устрицы - для аппетита, дыня - против лишних кило

Раньше было принято списывать отсутствие аппетита на вегетососудистую дистонию, хроническую усталость и язву желудка. Однако ученые из Мюнхенского университета доказали, что за формирование чувства голода на биохимическом уровне отвечают некоторые витамины и микроэлементы. Их нехватка в организме может вызвать даже у вполне здоровых людей снижение аппетита.

К таким веществам относятся витамин С, цинк, железо, йод и селен. Так что, если почувствовали нелады с аппетитом, в качестве аперитива хорошо съедать на выбор:

апельсин, половинку грейпфрута, сладкий перец (витамин С);
несколько листьев зеленого салата, зеленое яблоко (железо);
для гурманов - свежую устрицу (цинк);
салат из цветной капусты, шпинат, черничный морс (железо);
салат из морепродуктов (йод, селен);
веточку винограда;
немного проращенной пшеницы или овса (селен).

А если у вас повышенный аппетит и проблемы с лишним весом, неплохо почаще лакомиться ананасом, а также дыней и плодами папайи (в них содержится растительный фермент папаин, также стимулирующий обмен веществ).

Голубоглазые блондины толстеют... от жвачки!

Немецкие ученые пришли к выводу, что «истинным арийцам» жевать жвачку не пристало. По их мнению, это не только некультурно, но и опасно для здоровья (и фигуры) блондинов.

В состав большинства жевательных резинок входит подсластитель фенилаланин. У блондинов же в отличие от шатенов и брюнетов недостаточно ферментов, чтобы расщепить это вещество.

Потому фенилаланин в организмах белобрысой половины человечества ведет себя по-хамски. Нарушает гормональный баланс, вызывая ожирение, а также, вступая «в сговор» с другими вредными веществами, образует токсины.

В обжорстве виновата... темнота!

Недостаток освещения предрасполагает к обжорству. К такому выводу пришел Джозеф Касоф из университета Калифорнии в Эрвайне, который обследовал 400 студентов.

При этом признаки булимии у тех, кто сидел на диете, проявлялись при плохом освещении еще в большей степени, чем у тех, кто не отказывал себе в еде.

Кроме того, ученый отметил, что студенты, склонные к обжорству, предпочитали принимать пищу в темноте чаще других. Булимия вообще чаще проявляется у людей, которые ведут «вечерний» образ жизни, мало находясь на солнце.

Елена ИОНОВА
http://www.kp.ru/