Правда о сахарной зависимости

Все время хочется сладенького? Узнайте, как преодолеть зависимость и начать здоровый образ жизни!

Существует ли зависимость от сахара?

Не можете провести и дня без сладкого пирожка? Это еще не значит, что вы попали в полную зависимость от сахара. Но учёные считают, что мозг привыкает к веществам (серотонину и допамину), вырабатываемым под влиянием сахара. Конечно, с героином сахар сравнить нельзя, однако…

Симптомы сахарной зависимости

Хотите, называйте это пагубной привычкой, пищевой зависимостью или просто прихотью, но существуют конкретные знаки нездорового пристрастия к сладким продуктам. Начитается с того, что вы перестаете контролировать количество потребления сладкого и заканчивается тем, что без порции сладкого вам становится не по себе. Вы можете испытывать нервозность, неприятную дрожь в теле и холодный пот…

Сахар – горючее для мозга

Сахар обеспечивает энергетические процессы каждой клетки нашего организма. Избыток сахара может повлиять на рецепторы клеток головного мозга и нарушить контроль необходимого объёма пищи. «У лабораторных крыс, зависимых от сахара, наблюдались изменения в клетках головного мозга, подобные тем изменениям, которые возникают при отмене наркотических веществ», - говорит врач-диетолог К.Кирпатик.

Быстрое повышение сахара в крови...

Сахар, содержащийся в сладких продуктах, (конфеты, столовый сахар, сладкий сироп) и называемый простыми (легкоусвояемыми) углеводами, быстро всасывается в ЖКТ и трансформируется в глюкозу. Таким образом, уровень сахара в крови, после употребления сладостей, быстро повышается.

…и его быстрое снижение

Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который транспортирует глюкозу из крови в клетки организма для их энергообеспечения. В результате, «уровень сахара в крови снижается», – говорит врач-диетолог К. Кирпатик, – «После того как вы съедаете конфетку, чтобы перекусить, уровень глюкозы быстро поднимается, но так же быстро падает, и - вы снова голодны».

Альтернатива сахару

Не нужно отказываться от сахара – необходимо лишь заменить его источник. Вместо конфет и тортиков, ешьте фрукты и ягоды. Можно также пить нежирное молоко или йогурты с низким содержанием сахара. Молоко и йогурт хороши ещё и тем, что содержат протеины и кальций.

Борьба с привычкой: первые шаги

Изменяйте ваш рацион питания постепенно. Ешьте больше фруктов и овощей, пейте больше воды. Покупайте продукты без сахара, если нужно, их всегда можно слегка подсластить. Примерно раз в неделю понемногу убавляйте количество сахара из своего рациона. Вы удивитесь собственным успехам!

Борьба с привычкой: добавьте протеин

Употребление пищи, богатой белком, позволит большее время чувствовать себя насыщенным и убережёт от безудержного поедания сладкого. Кроме того, протеины не вызывают быстрых скачков уровня глюкозы в крови подобно легкоусвояемым углеводам.

Борьба с привычкой: добавьте в рацион клетчатку

Продукты, содержащие достаточное количество клетчатки, хорошо насыщают организм и спасают его от голода, поддерживают энергетический баланс на должном уровне. Ешьте больше фруктов и овощей, а также блюда, сделанные на основе круп. Это также будет полезно для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Правда о сахарозаменителях

Будьте осторожны! Учёные предупреждают о том, что употребление искусственных сахарозаменителей может привести к постоянному ощущению большей потребности в сахаре, что может усложнить контролирование массы тела. «Вы никогда не сможете компенсировать потребность в сладком сахарозаменителем, и, в конечном счете, скорее всего, вернетесь к сахару», – говорит врач-диетолог К. Кирпатик.

Может ли сахар быть причиной диабета?

Сахар может лишь увеличить возможность развития диабета при наличии разнообразных отрицательных факторов. Так, способствуя увеличению массы тела, потребление сахара вызывает нарушение чувствительности клеток организма к действию инсулина и развитие сахарного диабета.

Источник: http://www.likar.info