Почему россияне пьют легко, но тяжело трезвеют

Русская служба новостей BBC обнародовала сенсацию: почти у половины россиян обнаружен "водочный ген". Человек с таким геном пьянеет в десять раз медленнее обычного, зато быстрее спивается. Между скупых строк сообщения так и читался приговор... Нам стало обидно за державу. Чтобы разобраться, что за "водочный ген" якобы губит россиян, мы встретились с экспертом Европейского медицинского центра, доктором медицинских наук, врачом-наркологом Николаем Грановским.

- Николай Васильевич, есть ли и впрямь "водочный ген"?

- Да. Что-бы было по-нятно, о чем речь, давайте попробуем разобраться, что происходит с алкоголем, когда он попадает в кровь. Поначалу спиртное вызывает эйфорию: алкоголь поражает прежде всего кору головного мозга. Появляется возбуждение, болтливость. Однако это быстро проходит: под воздействием ферментов спирт перерабатывается сначала в сильнейший яд ацетальдегид.
А он уже под действием других ферментов расщепляется в безвредные ацетаты. "Водочный ген" программирует десятикратную активность первой группы ферментов. То есть человек пьянеет в десять раз медленнее обычного, в результате - постоянное ощущение "недопития" и желание "добавить". А в крови в это время в десять же раз быстрее образуется яд - виновник тяжелого похмелья, а в перспективе - цирроза печени.

Впрочем, никакой сенсации нет: о существовании "водочного гена" ученые знали еще в 80-х годах прошлого столетия. Более того, известно, что с наибольшей частотой - более чем у 80 процентов населения - он встречается у наших восточных соседей: корейцев, японцев и китайцев. Поэтому его называют еще "азиатским геном". А наиболее редко - всего до 4 процентов - в странах Западной Европы. Открытие состоит лишь в том, что Россия занимает промежуточное положение: оказалось, что "азиатский ген" есть у 40 процентов населения. Как вы понимаете, для евразийской страны, каковой является Россия, вывод вполне предсказуемый.

- То есть опасность поголовно вымереть от алкоголизма нам не грозит?

- Нет, конечно. Вообще проблема алкоголизма зависит не от одной биологии. Многое определяет культурная традиция. В той же Японии и Корее употребление алкоголя - это целый ритуал. Просто так пить там не принято. А увидеть на улице женщину, пьющую, допустим, сакэ и вовсе немыслимо.

- Значит, у нас просто нет культуры пития?

- Культура как раз есть, только не та, какую хотелось бы. Ведь как пьют в России? Большими, ударными дозами, до тех пор, пока собутыльники не окажутся под столом. Это так называемый шведский стиль употребления алкоголя, который привился на Руси с петровских времен.

- А у самих шведов с генами как?

- Так же, как и у остальных европейцев. Но на севере Европы принято пить крепкие напитки, в основном водку и самогон. В Швеции, кстати, до сих пор развито самогоноварение. Хотя и там водку постепенно начинает вытеснять пиво.

- Сколько можно выпивать, чтобы не стать алкоголиком?

- Существует так называемая "средняя популяционная доза". Считается, что если человек пьет больше, у него резко возрастает риск серьезно заболеть - например, тем же циррозом печени. На языке врачей-наркологов это называется "пропить иммунитет". Предельная доза для европейцев - от 40 до 60 граммов чистого спирта ежедневно. Или 100-150 граммов водки. Но лично я не рекомендовал бы ориентироваться на эту дозу, а самостоятельно определить ее для себя.
Сделать это просто: выпивать нужно ровно столько, чтобы на следующий день не возникало состояния похмелья. Причем следует знать, что похмелье - это не только головная боль, покраснение лица, дрожание рук и сухость во рту, но и ощущение общей слабости, падение работоспособности. Вообще популяционная норма в России вычислена давно: мужчины после получения зарплаты почему-то "соображали на троих", а не на двоих или четверых. Выпьешь меньше - удовольствия не получишь, больше - похмеляться утром придется.

- Выходит, "соображать на троих" можно хоть каждый день?

- Ни в коем случае. Максимум раз в неделю, а то и алкоголиком стать недолго. А там и до цирроза печени рукой подать: он встречается у 75 процентов алкоголиков с "азиатским геном".

- Как смягчить похмельный синдром?

- Тем, у кого при похмелье понос, нужны кисломолочные продукты. При головной боли можно принять аспирин.

- А можно ли подобное лечить подобным, как советовал один из классиков?

- Это совет для алкоголиков. Если вы опохмеляетесь по утрам, можно безошибочно ставить вам первую стадию алкоголизма. Недаром говорят, что похмелье ведет к продолжительному запою.

- Пивной алкоголизм чем-то отличается от обычного?

- Решительно ничем. Пересчитайте популяционную дозу на пиво и получите восемь бутылок в день. Можно спиваться на водке, как в России, можно на пиве, как в современной Японии. Наркологи знают, что если человек пришел на прием и жалуется на проблемы с алкоголем - значит, он наверняка выпивает в день больше своей популяционной дозы: 150 граммов водки, или 8 бутылок пива, или две - шампанского.

- Создает ли "азиатский" генотип предпосылки к распространению наркомании, например, курению марихуаны?

- Вполне возможно. В азиатских популяциях это широко распространенное явление. Можно сказать, что для людей, плохо переносящих алкоголь, даже пиво, "выходом" может стать употребление наркотиков. Хотя, по сути, алкоголь - такой же наркотик, просто молекула спирта настолько мала, что не действует на рецепторы. В этом ее коварство. Кроме того, алкоголь - пища. Энергетическая ценность - 7,1 килокалории на грамм, как у глюкозы. Исторически сложилось, что спирт стал легальным наркотиком и одновременно пищевым продуктом.

- По данным Росстата, 3 процента россиян гибнет от алкоголя. Насколько точна эта цифра?

- Наверняка она в несколько раз больше. В США ежегодно регистрируется 500 - 600 смертей от алкогольного отравления. В России, по данным некоторых экспертов, до 50 тысяч. Официальные данные по смертям, связанным с алкоголем, занижают в угоду "спиртному лобби" - как "водочному", так и "пивному". Это понятно: государственная монополия на водку была и остается серьезной статьей российского бюджета. Достаточно вспомнить, как сначала Иван Грозный ввел "царский кабак", потом Петр I стал пополнять казну за счет "закупов". А деньги, как говорится, не пахнут...

ОТМЕТИНА

Трезвенникам идти за справками

Пока народ потихоньку (или профессионально) потребляет "горькую", в России нашлись предприимчивые граждане, желающие, по сути, подзаработать на российских алкоголиках. Причем они решили идти от противного, то есть составить по регионам России списки мужиков-трезвенников. И в дальнейшем предоставлять на коммерческой основе эти списки работодателям, желающим принять к себе на работу непьющих работников.

Более того, на прошедшей неделе для легализации своей деятельности в Минюсте уже зарегистрирована организация под названием "Реестр непьющих мужиков". Причем в процессе регистрации оной работники Минюста требовали заменить слово "мужики" на "мужчины", но инициаторы настояли на своем названии.

"Это не новое общество трезвости, мы не собираемся бороться с пьянством. Мы планируем предоставлять списки мужчин, вошедших в реестр, местному губернскому руководству, чтобы пусть незначительная часть денег, которая направляется на помощь селу, шла целевым образом в руки непьющих мужчин. Это будет реальная помощь селу - не на пропой, а для создания хозяйств, для жизни семей", - сказал один из организаторов нового проекта, бывший бизнесмен, а ныне овцевод Герман Стерлигов.

По его мнению, это также будет способствовать поддержанию имиджа и репутации непьющих мужчин в деревнях. "Я думаю, люди будут стремиться попасть в этот список", - добавил он.

При этом, по словам Стерлигова, если в деревнях непьющие мужчины известны поименно всем, то в городах отделять пьющих от непьющих будут "Комитеты бабьего контроля", или "бабсоветы", как называют их организаторы. По замыслу инициаторов проекта, женщины, вошедшие в эти комитеты, "будут в считанные секунды определять, наш этот человек или нет".

Одним из сподвижников этой программы якобы является губернатор Тверской области Дмитрий Зеленин.

Советы знатока

Не пейте водку из одноразовых стаканчиков. В пластик, из которого изготавливают одноразовую посуду, для прочности добавляют стабилизаторы - полистирол и полипропилен. Поэтому его многократное использование чревато серьезными последствиями для вашего здоровья. При взаимодействии, например, с алкоголем стаканчики из этих материалов начинают выделять отравляющие вещества, которые постепенно накапливаются в организме.

Литры на грудь

Наша страна преодолела очередной барьер. В прошлом году средний россиянин выпил 9,7 литра чистого алкоголя. Вместе с теневым алкоголем этот показатель достигает 19 литров. По международным меркам, если нация пересекла 9-литровую отметку, она не просто нездорова, а вымирает.

Беседу вёл Андрей Полунин
Источник:  www.gastroportal.ru по материалам ruscourier.ru