Какие продукты защищают от сердечно-сосудистых недугов?

Доказано, что здоровое питание снижает риск летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний на 30%, от внезапной «сердечной» смерти - на 45%. Наша таблица поможет выбрать то, что вкусно и полезно.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Д. м. н., заведующий отделением кардиологии клиники пропедевтики внутренних болезней ММА им. И. М Сеченова Оксана ДРАПКИНА:

- От сердечно-сосудистых заболеваний сегодня в России страдает примерно каждый третий. От того, что человек ест, во многом зависит, окажется ли он среди пациентов врача-кардиолога. Принципы здорового питания, которых желательно придерживаться каждый день:

Поменьше продуктов, содержащих холестерин.
Больше растительных жиров.
Минимум легкоусвояемых углеводов.
Максимум растительной клетчатки.

Еще несколько составляющих здорового питания:

Общее количество соли не должно быть больше 1 чайной ложки в день с учетом ее содержания в хлебе, консервированных и других продуктах.

Сладкого как можно меньше.
Алкоголя не больше 2 единиц в день.
1 ед. = 30 г (1 рюмка) водки.
1 ед. = 110 - 120 г (1 бокал) красного вина.
1 ед. = 330 г (1 банка) пива.

Напитки: чай без сахара, черный кофе, вода, безалкогольные негазированные напитки.

Супы: овощные, вегетарианские. Как можно меньше на мясном жирном бульоне и на бульоне из костей.




Продукт
Можно есть хоть каждый день
Не стоит увлекаться
От чего лучше отказаться

Молочные продукты
Обезжиренное молоко или 0,5% жирности, йогурт, обезжиренный творог, сыр 20% жирности.
Полужирное (3,5- 4%) и жирное (6%) молоко, жирные сыры.
Сгущенное молоко, жирный сыр (30% и выше); плавленый сыр, жирные кисломолочные продукты.

Яйца
Яичные белки, яичный порошок.
Яичные желтки (1 яичный желток через день), цельные вареные яйца.
 

Рыба и морепродукты
Любая рыба, морские гребешки, устрицы.
Мидии, крабы, кальмары, лангусты, омары.
Икра - только по праздникам.

Мясо
Вырезка постной филейной части телятины, крольчатины, молодой баранины, дичь, мясо индейки без кожи.
Баранина, свинина, телячья и куриная колбаса, утятина, гусятина, вырезки с высоким содержанием жира (ребра, берцовая кость), субпродукты.
Хот-доги, жирная колбаса, бекон, паштет.

Зерновые и овощи
Ржаной хлеб, зерновые хлопья. Крупы (каша на воде или обезжиренном молоке), рис, картофель, блюда из сушеного гороха или фасоли.
Белый хлеб, сдобные булки.
Чипсы, крекер (особенно с маслом).

Фрукты
Свежие, свежезамороженные, консервированные, высушенные.
Фрукты в сиропе.
Фрукты со сметаной или маслом.

Орехи
Грецкие орехи, миндаль, каштаны.
Арахис, фисташки, фундук.
Кокосы, любые соленые орехи.
Наталья АНИСИМОВА
 
http://www.kp.ru/