Диета с высоким содержанием жиров может быть полезной в раннем послеоперационном периоде.

Исследование, проведенное на крысиной модели, показало, что жиры, поступающие с пищей,индуцируют гормон-обусловленную выработку ацетилхолина в кишечнике.
Wim Buurman из University of Maastricht in the Netherlands с коллегами, проведшие эту работу, показали, что выработка ацетилхолина в данном случае оказывает выраженный противовоспалительный эффект.

Исследователи предполагают теоретически положительный результат применения диеты с высоким содержанием жиров в терапии кишечных воспалительных заболеваний.
Кроме всего прочего, исследователи указывают на то, что общепринятая сейчас практика голодания перед и после операцией не показала сколько-нибудь эффективных результатов в смысле предотвращения развития послеоперационых воспалительных осложнений.
По их мнению, использование диеты с высоким содержанием жиров может оказаться полезным в ранем послеоперационном периоде.

References: Luyer, M.D. et al. The Journal of Experimental Medicine,
202. 1023 - 1028 (2005)
 http://www.medline.ru